|
|
Romige Kippenragout Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pasteibakjes
40 g boter of margarine
3 gesnipperde sjalotjes
250 g andijvie in reepjes
1 theel. kerriepoeder
40 g bloem
2,5 dl ontvette kippenbouillon
1 dl slagroom
300 g gaar kippenvlees in stukjes of kipvleeswaren of gerookte kip in blokjes
50 g gewelde rozijnen
zout
peper
fijngeknipte tuinkruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing. Verwarm de boter in de pan en roerbak hierin de sjalotjes. Voeg de andijvie en de kerriepoeder toe. Bestrooi na 10 minuten met de bloem (niet laten bruinen).
Giet de bouillon, scheutje voor scheutje in de pan. Roer tot er een gladde gebonden saus ontstaat. Voeg dan de room en de kip toe en verwarm nog ca. 10 minuten.
Voeg de rozijnen toe en breng op smaak met zout en peper.
Vul hiermee de pasteibakjes en serveer ze warm
|
|
|